夏にピッタリ！イタリアンな保存食サルディ・イン・サオールレシピあり

サルデ・イン・サオールは　ヴェネチアの代表的な郷土料理でアンチョビなどを作る小さなイワシで作ります今回は　魚屋さんにある普通サイズのイワシを3枚におろしたものを使いました大航海時代　ヴェネチアの船の乗組員たちが保存食として食べられていたといわれるこの料理た......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん