みずみずしいなすとみょうがの塩麹和えレシピあり

なすのおいしさをシンプルに味わうなすの塩麹を使った即席漬けですなすと相性の良いみょうがもたっぷり加えていきますなすは縦半分に切ってから1㎝位の半月切りにして塩麹と甘酒　ごま油　そして変色を抑えるため酢を少々加えますよく混ぜ合わせたら　千切りにしたみょうがを......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん