えのきの食感が楽しい〜手作りがんもどきレシピあり

イタリアにいた頃よく作っていたがんもどきは日本に戻ってから滅多に作ることがなくなりましたがお豆腐が重なってしまい　作ることに〜がんもどきをおいしく作るのにはお豆腐の水切りが重要我が家は絹豆腐なので　キッチンペーパーを二重に巻いて半日水切りをしましたそれで......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん