カラブリア州の隠れた郷土料理「パターテ　ンパッキューゼ」レシピあり

イタリアの国をブーツに例えるとつま先あたりのカラブリア州の家庭料理　いや隠れた郷土料理の「パターテ　ンパッキューゼ　(Patate 'mpacchiuse)」「くっついているポテト」という意味ですカラブリアには　シ―ラ（sila）という大きな山地がありますそこで育てられるジャガ......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん