ワインが進む〜鯵と焼きなすのカルパッチョレシピあり

お刺身用の骨と皮をとった状態の鯵を購入その鯵　焼きなす　薬味のみょうが新生姜といったら和の一品が思い浮かぶますが今回はイタリアン鯵は塩をふって少しおきなすは焼いてから皮をむき食べやすい大きさにオリーブオイルと　粒マスタード　レモン汁ちぎったディルを混ぜ......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん