夏のごちそう〜カルパッチョ色々

カルパッチョは牛肉や魚を薄くスライスしてオリーブオイルと塩などで味付けしたイタリア料理主にメイン前にいただく　アンティパストとして出されることが多いですイタリアでは　カルパッチョといえば牛肉がメイン魚介もありますが　酢でしっかりマリネしたものが多いです ......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん