葉っぱも使ってクリスマスカラーな大根のカルパッチョレシピあり

大根を丸ごと使ってカルパッチョ「カルパッチョ」というと元々は　仔牛肉　または魚介が主流ですがこんな風にお野菜で作っても楽しい大根は　葉っぱも使って　葉っぱでソースを作っていきます透明なお皿に　薄切りの真っ白な大根上には真っ赤なトマトと　緑鮮やかな大根の葉......

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。

yuko(曽布川優子）さん