鯵のなめろう茶漬け

鯵のなめろう茶漬け
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

鯵をたたいて味噌や薬味を混ぜ込んだ「なめろう｣をあたたかいご飯にのせ　だし汁をかけただし茶漬けです。

★材料

(2人分)

  • 鯵の三枚おろし

    ２尾

  • 長ネギ

    １０ｃｍ位

  • 生姜

    １２ｇ～

  • 味噌

    ２０ｇ

  • ミョウガ

    ２個

  • シソ

    ６枚

  • 紅だて

    少々

  • 刻み海苔

    少々

  • ゴマ

    少々

  • 昆布だし

    ４００ｃｃ

  • 薄口醤油

    小さじ２

  • ごはん

    ２膳分

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    鯵の三枚おろしをたたき味噌　長ネギ　みょうが１個　シソ２枚　生姜のすりおろしを１に混ぜ合わせる

  2. 2.

    温かいご飯を丼に盛りシソと鯵のなめろう　刻み海苔　みょうが　紅だてを盛り付け　白ゴマと　すりおろした生姜をのせる

  3. 3.

    昆布だしに薄口醤油をいれ熱くさせて２にかける

★ワンポイントアドバイス

ご飯もだし汁もアツアツにします。

yuko(曽布川優子）さん

yuko(曽布川優子）さん

イタリアに２０年近く暮らし本場のイタリアンにふれてきた私の　見て食べて美味しいイタリアンを中心としたお料理をご紹介。