ダブルアップルティーマフィン

ダブルアップルティーマフィン
  1. おいしそう！

料理紹介

アップルフレーバーティーにりんごの甘煮をプラスした、ダブルアップ・マフィン。香りと味の両方を楽しめるマフィンです。

★材料

  • バター

    ８０ｇ

  • 卵

    ２個

  • 砂糖

    ５０ｇ

  • 薄力粉

    １００ｇ

  • ベーキングパウダー

    ５ｇ

  • 紅茶

    ４～５ｇ

  • りんご

    ２個（２００ｇ）

  • 砂糖

    ５０ｇ

  • レモン汁

    大さじ１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    りんごは１ｃｍぐらいのさいの目に切り、砂糖とレモン汁を加えて、透明になり水分がなくなるまで煮て冷ます。

  2. 2.

    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

  3. 3.

    バターを白っぽくなるまであわ立て、砂糖を加えてよくかき混ぜる。さらに、卵をひとつづつ入れ分離しないように良くかき混ぜる。

  4. 4.

    ３にミルで細かくしておいた紅茶葉と２の粉類を加えてサクッと混ぜる。

  5. 5.

    ４に１のりんごをいれて軽く混ぜ、マフィン型にいれて、オーブン１８０℃で約２０分焼く。

★ワンポイントアドバイス

アップルフレーバーティーを他のフレーバーティーもしくはダージリンにして、りんごをいれずに焼けば紅茶のマフィンになりますよ。

Aishahさん

Aishahさん

マレーシア・クアラルンプール在住