レンジで簡単！黒豆大福

レンジで簡単！黒豆大福
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

お正月に作った黒豆、これを使っての豆大福です。
餡はあずき、かぼちゃ、さつまいも、カスタードやチョコクリームなどお好きなものでいろいろな味を楽しんでください。

★材料

  • 白玉粉

    100ｇ

  • 水

    150ｃｃ

  • 砂糖

    20ｇ

  • 餡（30ｇｘ６個分）

    180ｇ

  • 黒豆

    適宜

  • 片栗粉（コーンスターチ）

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    耐熱容器に白玉粉と砂糖、水をいれてよくかき混ぜ、電子レンジで1分→かき混ぜ→もう一度レンジで1分→かき混ぜる。

  2. 2.

    さらにレンジで20秒→かき混ぜ→レンジで20秒→かき混ぜる。

  3. 3.

    黒豆を２にいれて、豆が割れないようにそっとかき混ぜる。

  4. 4.

    手水をつけて(分量外）出来上がった白玉もちをたっぷりの片栗粉のうえにのせ、６等分にちぎる。

  5. 5.

    ４をそれぞれ丸めた後、平らに伸ばし、あらかじめ丸めておいた餡を包む。

★ワンポイントアドバイス

４の工程で出来上がりは大変熱いのでやけどに注意！各電子レンジによって多少時間差がでてくると思いますので、お餅の粘り具合になるように最後は10秒ぐらいの細かい調整をしてください。

Aishahさん

Aishahさん

マレーシア・クアラルンプール在住