イチゴの乙女ロール

イチゴの乙女ロール
  1. おいしそう！

料理紹介

パン生地にいちごをつぶして練りこんでみました～
焼いている間にいちごのいい香りがしてきて、やさしいピンクの仕上がり。食べると口の中でいちごがつぶつぶはじけます♪

★材料

  • 強力粉

    ２７０ｇ

  • 薄力粉

    ３０ｇ

  • バター

    ２０ｇ

  • 砂糖

    ２０ｇ

  • つぶしたイチゴ

    １００ｇ

  • 牛乳

    ５０ｇ

  • 塩

    ５ｇ

  • ドライイースト

    ５ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    材料をすべてＨＢにセットして一次発酵までおまかせ。

  2. 2.

    一次発酵が終わった１の生地を４等分にしてベンチタイム15分とる。

  3. 3.

    ２の1/4生地をそれぞれ3個に分割して、合計12個にした生地を軽くまるめ2次発酵約40分。

  4. 4.

    ３の発酵した記事を170℃のオーブンで15分ほど焼く。（焼き時間は各自のオーブンで多少調整してください）

★ワンポイントアドバイス

いちごの香りと酸味とつぶつぶ食感が楽しめる乙女のパンです（笑）
そのままでもおいしいのですが、練乳をぬったり、軽く泡立てたホイップクリームといちごをはさんだりするとおいしさが増しますよ♪

Aishahさん

Aishahさん

マレーシア・クアラルンプール在住