ひらめと舞茸のソテー・焦がしバターソース

ひらめと舞茸のソテー・焦がしバターソース
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

ひらめが手にはいったら　絶対作ってほしい
一品だよ♪刺身・煮つけもいいけど＾＾
たまには洋風にね！

★材料

(3人分)

  • ひらめ/１匹

    にんにく/１カケ

  • 舞茸/１袋

    トマト/１ケ

  • みょうが/１ケ

    ケッパー/少々

  • レモン汁/少々

    バター/お好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンに、バターを入れ、焦がす。
    最初は、バターから出る、泡が、大きいのですが、
    だんだん、泡が小さくなり、無くなります。

  2. 2.

    にんにくも焼きます

  3. 3.

    ここで、茸を入れ、サッと焼く
    （ひらめは、皮部分をカリっと焼く）

  4. 4.

    火が入ったら、皿に盛り付けます

  5. 5.

    バターソースを作ります
    フライパンに、バターを入れ、焦がします


  6. 6.

    そこに、レモン汁を加え、
    トマト、ケッパーを入れ、サッと合わせる

  7. 7.

    ホタテの上から、ぶっかける

  8. 8.

    みょうがを盛り付けます

★ワンポイントアドバイス

にんにくを焦がさないようにね♪

やっちゃんさん

やっちゃんさん

３姉妹の母　やっちゃんです！ 食べること運動すること 大好きﾃﾞｽｯ♪