レシピブログ
12月3日(土) 湘南、雨。 夕飯は、出来上がった塩麹を使ったメニュー。 豚と白菜の塩麹無水鍋、焼きビーフン、かぶとほうれん草のミルクスープ。 土鍋に、白菜、豚小間、塩麹を入れる。 もう一段白菜、豚小間、塩麹。 蓋をして、弱火にかけると、こんなに水分が出ます。 カンタン豚と白菜の無水鍋が完成♪ 塩麹のおかげで、白菜が甘くて、お肉がやわらかい。 このままでも塩味でさっぱり食べら......
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