気づかず虫やゴミ食べてない？ブロッコリーの正しい洗い方

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おいしそう！

しっかり洗えていないかも？ 😱ブロッコリーの正しい洗い方🥦🔥.ブロッコリーを洗う時、水を弾いてしまって本当に洗えているか不安になったことはありませんか？🫢ブロッコリーの表面には、油脂状の成分があるので上から水をかけただけでは、水を弾いてしまい全然汚れが落ちてないのです。。！また蕾を細かく切り落としてから洗うと「ビタミンC」や「ミネラル」が最大４割も流出してしまいます。🥲これを防ぐには、房の部分が......

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: 管理栄養士・料理研究家坂本星美さん

SDGs達成へ向けて頑張りましょう！食品ロス削減！ネパールで料理修行＆食育活動♪ ◎子ども料理教室主宰「ちゃれんじこどもクッキング」 ◎テレビ朝日『満たされメシ』レシピ担当毎週日曜夜24時25分〜 ◎食育NPO法人Efy代表理事 ◎ベルクpresents食育番組プロデュース『おしえて☆とぅいんくるさん』ベルクックさん役 ◎全国都市北海道フェアPR大使