柿とお酒の良い関係

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おいしそう！

昨夜は柿のフルブラを頂きました。シンプルな炭酸割で。フルブラを飲む際にはフレッシュな柑橘類を少し入れるとより美味しい。レモンの薄切りを浮かべて♪ 柿ってお酒ととっても良い関係なんですよね二日酔いの原因にもなるアセトアルデヒドの分解を、柿に含まれているカタラーゼという酵素が促してくれるというわけです。果糖もお酒で下がった血糖値を上げてくれて、利尿作用のあるカリウムも含まれてい......