夏場のワイン

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おいしそう！

酸化ニュアンスの強いワインを頂いたり、当たってしまったりすると本当に、残念。美味しかっただろうなぁ・・・と想像しながら、少しお料理に使ってみたり。ただ酸化が強すぎたら、やっぱりお料理も美味しくなくなってしまうので入れすぎないように。旨味のアミノ酸が多いトマトと煮込んで。ワインなら保存がきく～と（きかないきかない。）、室内放置しておくと今みたいな夏場は、ワインが台無しになってしまい......