生ハムの春ニョッキ

生ハムの春ニョッキ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ほどよいしょっぱさの生ハムと春野菜との相性はピッタリです。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    2個

  • 薄力粉

    ９０ｇ

  • 塩

    ４ｇ

  • 生ハム

    5枚

  • 空豆・菜の花・パルメザンチーズ

    適量

  • 生クリーム・牛乳・ゆで汁

    各８０ｃｃ

  • 白ワイン

    ５０ｃｃ

  • パルメザンチーズ

    大さじ２

  • 塩

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    じゃがいもはやわらかくゆでて、皮をむいてつぶし、薄力粉、塩を加えてこねる。

  2. 2.

    棒状にのばして、食べやすい大きさに切り、フォークの背で押しつけてニョッキを作る。

  3. 3.

    鍋に塩を入れて沸騰させた湯に(２)を入れて、浮きあがって３０秒したらざるにあげる。

  4. 4.

    フライパンにソースの材料をすべて入れて火にかけ、フツフツとしたら(３)を加えてからめる。

  5. 5.

    皿に移し、生ハムとゆでた菜の花、空豆を飾り、パルメザンチーズをかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス


けぽろねさん

けぽろねさん

この春から専業主婦です。お料理もっとがんばるぞ！