きな粉とホワイトチョコの節分マフィンレシピあり

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おいしそう！

最近、買い物に行くとどこでも節分の豆とバレンタインのチョコがひしめき合っています。もう2月だなー！冬もあとちょっとの辛抱！と思いつつ、節分の豆まき用に煎り大豆を買ってきました。まだ節分には早いですが、それをナッツがわりにトッピングしたマフィンを焼きました。ベースの生地は同じ大豆から作られるきな粉味。ミルキーな味と相性ばっちりだろうなと思って、ホワイトチョコも入れました。大豆のコリコリ......

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: イクノさん

ベーキングと朝ごはんが好きな小中学生の母。コーヒーショップにあるようなスイーツが大好きです。家族で２年間駐在していたタイに思いを馳せつつ、食卓にエスニック風の献立が登場することも。アイデアで乗り切るAB型。ネクストフーディスト５期生全粒粉レシピコンテストグランプリ（２０２２）・フォトコン受賞多数・フーディストアワード2024「火を使わない料理部門」優秀賞