南蛮漬け レシピあり

南蛮漬け
  1. おいしそう！

覚えておくと役に立つ凡庸性の高い漬け汁です。肉・魚・野菜大体の物で使えます。材料純米酢 ３醤油 ２みりん ２砂糖 1しお・胡椒 適量全量を鍋に合わせてひと煮立ち出汁で好みの濃さに割って使う注）合わせる食材、漬け汁、共に熱いうちに併せないと味がしみ込み難い。 ...

本厚木のお燗番さん

本厚木のお燗番さん

純米酒に合うおつまみを求めて日々、研究中です。