ある日のコース　アミューズ：自家製スモークサーモンと洋梨風味のポテトピュレのフィアンティーヌレシピあり

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おいしそう！

色々と食材があったのでコースを作ってみようと思いたちました。まずはアミューズ。このスモークサーモン、僕が作ったんですけどホントに美味しい。キャビアがあれば、合わせたいところです。フィアンティーヌは簡単に作れるので、おもてなしする時にはいいんではないでしょうか。洋梨の替わりに、別のフルーツの風味にしても良さそうです。 ≪洋梨風味のポテトピュレのフェィアンティーヌ≫ ......