ある日のコース2 前菜2：じゃがいものコンビネーション　３層のスープとモザイクレシピあり

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おいしそう！

じゃがいもを様々な食感で食べられる一皿です。この季節に美味しいヴィシソワーズとジャーマンポテトをアレンジしました。 ≪３層のスープ≫ ～１層目：じゃがいもの洋風茶碗蒸し～【材料】＜じゃがいものピュレ＞・　じゃがいも　・・・　 700g （皮をむいた重量）・　長ねぎの白い部分３本分 + 新玉ねぎ（皮とへたを取り除いた重量）　・・・　 450......