木更津産・穴子のカシス風味 茄子のムースと共に レシピあり

木更津産・穴子のカシス風味 茄子のムースと共に
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    おいしそう!

前回に引き続き、木更津で上がった江戸前の食材です。 今回は穴子。 今年はあまり上がらないそうですが、ラッキーな事に良いものが手に入りました。 下処理の仕方、煮方は和食の煮穴子の調理法で。 ......