帆立貝柱のカルパッチョ

小ぶりですが帆立貝柱お刺身用がお買い得だったので買ってみました。一品カルパッチョにしてみました。貝柱は薄く切って、軽く塩、レモン汁、胡椒は彩りも兼ねてピンクペッパーに。オリーブオイルはほんの少し、帆立の味が割と繊細だったので、それを邪魔しない程度にしまし......

「ハーモニークラブ・クッキングサロン」主催者。美味しい物を囲んで、皆で集まるのが好きです。なので、料理教室ではなくて「サロン」。バランスの良い生活を目指したいので、「ハーモニークラブ」です。

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