あめ色玉ねぎのパンケーキと蓮根ときのこのマリネ、野菜スープでお昼ごはん

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おいしそう！

あめ色玉ねぎとチーズのパンケーキ具材が入っているので、表面はきれいに焼き上がりませんが、甘いパンケーキとは一味違う美味しさ。蓮根ときのこのマリネ《作り方》にんにくはみじん切り。蓮根は皮をむいてスライスして、数滴お酢を落としたお水にさらす。きのこは小房に分ける。赤ピーマンは細切り。１．にんにくとオリーブオイルを火にかけて香りが出たら、水気を切ったレンコン、きのこの順......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー