#5 ゆり根とサラミのスペイン風オムレツ

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おいしそう！

11月最初の伊吹めしは、これからが旬のゆり根をたっぷり使ったスペイン風オムレツ最初に具から作っていきます。玉ねぎを1㎝角に切って、オリーブオイルでじっくり炒めるところからスタート今回は幻の玉ねぎと呼ばれている札幌黄を使いました。よーく炒めることで甘味が増します。ゆり根、赤パプリカ、サラミを加えてひと混ぜし、蓋をして2～3分。その間に、卵を割って塩、強めのこしょうを加えます。......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー