鮨ノ蔵＠カウンターのみのおしゃれなお寿司屋さん♪

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おいしそう！

今年５月にオープンしたばかりのお店に行って参りました。鮨ノ蔵さん。白い暖簾とOPENの札とのバランスが何とも言えないカウンターのみのこじんまりと居心地の良いお店です。突き出し、そして握りの一つ目は函館産松川ガレイの神経〆の昆布締め神経を抜くことで、死後硬直が遅れ、通常よりもやわらかなのだそう。このボードが嬉しいですねお財布を気にしなくても良い（笑）一つ一つが小ぶりなので、......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー