ゆで大豆と蒸し大豆食べ比べ

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おいしそう！

先日のチャリティ料理教室でご紹介したカレー。大豆とほうれん草をたっぷり使いました。最近はゆで大豆のパックや缶詰が売られていて、手軽に使うことが出来ますが、乾燥大豆は安くて保存がききますし、意外と簡単に調理できるんですよ。私はいつも保温性のある魔法瓶で戻しています。ポットの高さの半分弱まで乾燥大豆を入れる。熱湯をポットいっぱいまで注ぎ、一晩置く。これだけで大豆がやわらかくなり、 ......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー