#44 茄子のふわふわ長芋ソースがけレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今日は茄子にふわっふわのソースをかけたからだに優しい一品をご紹介しました。茄子なので・・・・茄子色のエプロンにしてみました材料少な目。吾郎さんの包丁使いがとても上手で驚きました。茄子は半分に切り、皮の方に鹿の子に包丁を入れます。切り口に軽く塩をしてあくぬき。出て来た水分はキッチンペーパーで拭き取ります。ごま油を熱して断面を下にして焼きます。今日のポ......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー