レシピブログ
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今日は茄子にふわっふわのソースをかけた からだに優しい一品をご紹介しました。 茄子なので・・・・ 茄子色のエプロンにしてみました 材料少な目。 吾郎さんの包丁使いがとても上手で驚きました。 茄子は半分に切り、 皮の方に鹿の子に包丁を入れます。 切り口に軽く塩をしてあくぬき。 出て来た水分はキッチンペーパーで拭き取ります。 ごま油を熱して断面を下にして焼きます。 今日のポ......
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茄子の照り焼き
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