#44 茄子のふわふわ長芋ソースがけ レシピあり

#44 茄子のふわふわ長芋ソースがけ
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    おいしそう!

今日は茄子にふわっふわのソースをかけた からだに優しい一品をご紹介しました。 茄子なので・・・・ 茄子色のエプロンにしてみました   材料少な目。 吾郎さんの包丁使いがとても上手で驚きました。 茄子は半分に切り、 皮の方に鹿の子に包丁を入れます。 切り口に軽く塩をしてあくぬき。 出て来た水分はキッチンペーパーで拭き取ります。 ごま油を熱して断面を下にして焼きます。 今日のポ......

管理栄養士/フードコーディネーター りささん

管理栄養士/フードコーディネーター りささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。 レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月~'14年9月 札幌テレビ マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月~ 北海道テレビ放送 イチオシ!内料理コーナー '16年4月~ 北海道テレビ放送 イチオシモーニング内料理コーナー