Cantina見学@イタリア旅行3日目

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おいしそう！

ぶどう畑⇒ボトリングの見学後 Cantinaを案内していただきました。 VIN SANTの樽も。ヴィンサント＝甘口ワイン収穫後ぶどうを自然乾燥させ発酵させる”パッシート”という製法で作られているそう。ワインエキスパートの試験のときの記憶がよみがえって来ます。未使用の樽。ワインの種類によって使い分けていてハンガリー産の樽を使うこともあるそうです。歴史を感じる床。階段を通って地下......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー