キジ料理@松本亭

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おいしそう！

松本亭さんの名物、キジ料理。キジと鹿のお刺身。たたきアワビみたいな食感は、エリンギかな。キジ肉を自分で焼いて。こんがり目が良いとのこと。抹茶塩か柚子胡椒でいただきます。キジ鍋。紅葉のピークは少し過ぎてしまったそうですが、窓からは紅葉が見えました。明日明るくなってから見るのが楽しみ。〆のキジの釜めし。お味噌汁。お新香。日中、北海道の5月くらいの暖......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー