元種から中種作り　♪ レシピあり

元種から中種作り　♪
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    おいしそう！

前回、ブルーベリーの実と エキスに分けたので エキスの方には 強力粉を混ぜて元種を作ってみました。 プクプク発酵してます(*^^)v この元種を半分煮沸消毒した瓶に移して 中種作りです。 （残りは冷蔵庫で保存してます） 元種 65ｇ 強力粉 50ｇ 水 50ｇ 上手く発酵したら 明日パン生地づくりです＾－＾...

ginmamaさん

ginmamaさん

ハンドメイドとお料理大好きです。 以前病院栄養士してました。