セミドライがいい。 レシピあり

セミドライがいい。
  1. おいしそう！

乾物 は戻して使いますが、 半干し （ セミドライ ）はそのまま調理に使え、旨味も栄養素も凝縮され、水分が少ない分、調理時間も短くなり良い事尽くめ。 先日、 干しダイコン に挑戦。 切り干しではなく1.5cmほどの輪切りダイコンの半干しです。 ダイコンは干すと甘味が増し美味しくなる上、 カルシウム 、 鉄分 、 ビタミンB1 、 B2 などの含有量が数倍に増えるそうです。 干し始めてから天候が安定......

kitaCafeさん

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デザイン学校の講師です。日常にもデザインのエッセンスを加え、ステキな毎日を過ごすことを心がけています。