中華な大根レシピあり

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おいしそう！

せっせと消費しないといけない「大根」。ご飯のおかずとして、一般的には練り味噌でいただく「ふろふき大根」を少しこってりした中華風にアレンジ。大根の旨味を生かしたいので大根を煮る出汁はごく薄めに。中華風のタレを合せるので鶏ガラスープを使いました。豚肉のそぼろに甜麺醤の甘味とコクが合わさり、ご飯がすすむ一品になりました。まるまる太った旬の大根。この冬まだまだ食べます。＜中華風ふろ......