春のニンジン／その2 レシピあり

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おいしそう！

ポタージュにつづく春ニンジンのその2は和食です。えぐみの少ない春ニンジンは、生っぽくても充分美味しいのですが、大きさによっては芯の残る感じがあまり良い触感ではないので、ぽりぽりと固めの触感を活かしたい時は千切りがおすすめです。加熱も茹でるより電子レンジでの加熱の方が、栄養成分も溶け出さず微調整も楽なので便利ですね。色も華やかで、もう一品に加えやすい簡単メニューです。＜ニンジンのゴマ和え......