フォーなしの鍋レシピあり

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おいしそう！

寄席鍋などの鍋料理は手間がかからないので忙しい冬にはとても重宝しますが、ベースとなるスープを丁寧に作るとまったく趣の違った鍋料理になります。もやしと細ネギを美味しくたくさん食べようと思い、ナンプラーと塩豚でスープを作りました。主役はもやしと細ネギなので塩豚はあくまで出汁取り用。主役を加熱しすぎないのがポイントです。ベトナムの汁ビーフンのフォーを麺なしで鍋仕立てにしたようなイメージですから、き......