食べ納め？レシピあり

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おいしそう！

今年の3月は記録的に暖かいようで、kitaCafeのある国立でも桜並木の桜が咲き始めました。来週あたりは満開ではないでしょうか。季節が変わって行くと風景が変わるように、食材も大きく変わります。ハウス栽培や養殖など技術の革新で季節感が感じにくくなった食材ですがやはり「旬」というのは残っていて欲しいと思います。冬の味覚である「牡蠣」は、オイスターバーが認知されたころからは海外からの輸入も充実......