牡蠣とかぼちゃのマカロニグラタン

Name: 牡蠣とかぼちゃのマカロニグラタン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牡蠣 大6粒; マカロニ 40g; 玉ねぎ 1/4コ; しめじ 1/2袋; ベーコン 1枚; バター 15g; 小麦粉 大さじ1強; 牛乳 300ml; ブイヨンキューブ 1コ; 塩コショウ 少々; パプリカパウダー 小さじ1/2; かぼちゃ 厚み5mmスライス6～8枚; ピザ用チーズ 適宜; ドライパセリ 少々

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おいしそう！

料理紹介

牡蠣の旨味が溢れます。甘いかぼちゃをトッピングしたチーズとろける熱々グラタンです。

★材料
(2人分)

牡蠣
大6粒
マカロニ
40g
玉ねぎ
1/4コ
しめじ
1/2袋
ベーコン
1枚
バター
15g
小麦粉
大さじ1強
牛乳
300ml
ブイヨンキューブ
1コ
塩コショウ
少々
パプリカパウダー
小さじ1/2
かぼちゃ
厚み5mmスライス6～8枚
ピザ用チーズ
適宜
ドライパセリ
少々

★作り方
(15～30分)

1.
玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを落としほぐす。ベーコンは細切りにする。かぼちゃのスライスを皿に並べてラップをしてレンジで１分ほど加熱する。
2.
マカロニを表示通りに茹で、ザルにあげてオリーブオイル少々を絡ませておく。
3.
牡蠣は洗ってフライパンに並べ、酒少々をふり入れ蓋をして、中火で3分ほど加熱する。一旦、煮汁とも取り出しておく。そのままフライパンにバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎ・しめじを炒める。
4.
さらに小麦粉を加えて炒め合わせ、牛乳とブイヨン、カキの煮汁を加えてとろみがつくまで混ぜながら火にかける。とろみがついたらマカロニを加える。塩コショウとパプリカパウダーで調味し火から下ろす。
5.
バターを塗ったグラタン皿2枚にそれぞれ半分強入れ、牡蠣を並べ残りを入れる。かぼちゃを並べてピザ用チーズを加え、トースターまたはグリルで加熱する。チーズが溶けて焼き色が付いたらOKです。ドライパセリを振る。