年に2度美味しい レシピあり

年に2度美味しい
  1. おいしそう！

晩秋が旬のイメージが強いナガイモは、晩秋の11月から12月に収穫される「秋掘り」と、3月から4月に収穫される「春掘り」があるので、実は今も旬。 水分が多くみずみずしい秋掘りものに比べ、春掘りものは冬の間に雪の下で眠っていたため水分が減り粘りの強い凝縮された味。 生でそのまま食べるだけでなく加熱してもほっくりと美味しいので、素焼きや味噌汁の具などで大活躍。 しっかり水切りした豆腐と一緒に炒めました。......

kitaCafeさん

kitaCafeさん

デザイン学校の講師です。日常にもデザインのエッセンスを加え、ステキな毎日を過ごすことを心がけています。