再び蒸す。レシピあり

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おいしそう！

先日山梨で買ったかたい桃。だいぶ熟して来たようなので再び蒸しました。蒸し物は水分が適度に抜けることで味が濃くなりますが、桃の場合は甘味が凝縮されるのでちょっと味が薄いかな？という桃にもとても向いています。丸ごと蒸して皮を剥いて冷やしたら、ホイップクリームの上にのせて一緒にいただくと上等なデザートのようでとても美味しいです。...