代表的な冬野菜である ハクサイ 。
カリウム、ビタミンC、カロテン、カルシウム、マグネシウム、鉄、食物繊維を含んでいますが、水分が多いためけっして栄養価が高いわけではないようですね。
ただカリウムは塩分(ナトリウム)を排泄する働きがあるため、塩分の過剰摂取防止効果があるようですから。塩分を摂りすぎになりがちなスープなどには最適ということでしょうね。
<ハクサイとホタテ缶のスープ>
鍋に水と酒、ショ......
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デザイン学校の講師です。日常にもデザインのエッセンスを加え、ステキな毎日を過ごすことを心がけています。