豆味噌（赤味噌）の完成♪

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おいしそう！

昨年冬に学童の母ちゃんたちと体験した味噌作りその味噌が約1年熟成され、ようやく手元に届きました♪たぶん容器の問題らしいのですが他のお客さんに比べ少し硬く仕上がっているそう。味には問題ないとのこと。あんなに塩を振ったのにやっぱりカビは出てくるみたいで一応鏡面はのカビを取り除いておきました。白カビは問題ないけど、黄色いカビはダメみたいです。。。この味噌を使って、さっそく味噌煮込みを作ってみました♪■......