レシピブログ
ローストピーフはちょっと材料費がかかりますが、何度にも分けて適量を食べられるので、若い頃からいろいろなレシピで挑戦してきました。ちょっとぜいたくしてもいいときに、牛肉赤身(フィレなど)を1kgていどのかたまりで仕入れ。形よくタコ糸でしばる。フライパンに油、バターを入れて、肉の表面を焼き色をつけます。ニンジン・タマネギ・セロリなどを入れ、色がつくまで炒めて、肉といっしょにします。肉を240度に熱し......
フライパンで簡単・節約...
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