簡単！昔ながらの濃厚もっちりプリン

簡単！昔ながらの濃厚もっちりプリン
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

一口食べるともっちりしたミルクの濃厚な味が口いっぱいに広がります。蒸したりしないのでとっても簡単なのに本格的な味♪

★材料

  • 卵

    2個

  • 牛乳

    100cc

  • 生クリーム

    100cc

  • 砂糖(三温糖)

    大さじ3

  • バニラビーンズ(なければオイルなど)

    1/2本

  • ゼラチン

    5g

  • ■カラメルソースの材料

    ■

  • 砂糖

    40g

  • 水

    大さじ1

  • 水(仕上げ用)

    大さじ1.5

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    牛乳、卵、砂糖、ゼラチン、バニラｰビーンズの中身を鍋に入れよく混ぜ火にかけ温める。※沸騰させないでください。

  2. 2.

    1をこしてお好きな器に入れ冷蔵庫で冷やす。※卵の殻なら4～5個分。

  3. 3.

    カラメルを作る。砂糖、水を火にかけ茶色くなってきたら火を止め仕上げの水を加えてよく混ぜる。※水を入れると飛び散るので注意

  4. 4.

    冷蔵庫で冷やしたらお好みでカラメルソースをかけて召し上がれ♪

★ワンポイントアドバイス

温めるときは沸騰させず、卵が固まらないように注意して下さい。万が一固まってもへらでしっかり押さえながらこして冷やすとちゃんとプリンになります。

ちきぽんさん

ちきぽんさん

東京から地方へＵターンし、空き家をDIYしながら暮らしています。いちからポタジェガーデン作りにチャレンジ、有機野菜を育てつつガーデニングも楽しんでいます。＊著書　毎日続けるやせるサラダごはん、ちきぽんの朝ラクべんとう