レシピブログ
プロージットのベーコン(ブロック)400gを試す機会がありました 日本食研さんがが開発して、注文を受けてから、仕込み、熟成を行う受注生産のベーコンです(他にもソーセージなども作られてます)。 今回のベーコンは、愛媛県産の豚肉を昆布だしを使った調味液に じっくり11日間漬け込んだもの。仕入れから一切冷凍されてないお肉なんです 届いたのがこちら。 厚めに切って食べて下さい、とのことでし......
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