餃子とハネ

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おいしそう！

【餃子のハネは、何時から「市民権」を得たのでしょう。家庭の餃子でも、餃子にハネを付ける方を、よく見かけます。　小麦粉と水だけで完成する「餃子のハネ」。、、、そう、「小麦粉と水」。　原料的には餃子の「皮」も「ハネ」も、同じはず。皮がなくても、「ハネ」で餃子のタネをまとめちゃえば、サクッとした餃子になるのではないでしょうか。　そんな事を考え、「皮抜き、ハネのみ餃子」を作......