揚げ焼き豆腐の炒めものレシピあり

人数：1人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

豆腐が半丁、余っていた夜。「冷や奴にしようか？」とも思ったのですが、よく見ると「賞味期限切れ」。そのまま食べるのも不安があるので、とりあえず水切りして、ゴマ油で「揚げ焼き」。肉野菜と一緒に、中華風な味付けで炒めてみました。昔、某中華屋で食べた炒め物を再現。市販の厚揚げ程、しっかり揚げた訳ではありませんが、これもまた美味しいモノ。「揚げたての厚揚げ」を初めて食べたのは、どこの中華屋だったでしょうか......