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春菊、生姜、長ネギを刻んだ万能薬味を使って料理考察。先日、「市販の餃子に刻み春菊をかけただけ」のモノを、考察と称して発表した訳ですが、やはり納得はいきません。キャベツや白菜の代わりに、豚挽肉と刻み春菊を混ぜて、餃子のタネにするのが正解だったように思えます。ただ、市販されている餃子の皮と言うのは、どう考えても1人前ではありません。大量に餃子を作り、打ち粉をして冷凍すれば良いのですが、それもまた何と......
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