ネバネバうどん

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おいしそう！

実家から送られてくる救援物資の中に、「冷凍された山芋とおくら」が入っている事が多いようです。調べてみると、おくらの粘り気は、「ペクチン、アラピン、ガラクタン」と言う食物繊維で、コレステロールを減らす効果があり、他の栄養素もまた、整腸作用が期待できるそうです。母はきっと、僕の胃腸を考えて、救援物資に入れているのでしょう。ただ、食物繊維「ガラクタン」が、気になります。ガラクタン、、、どこか、「ガラクタ...