牛肉の柳川風レシピあり

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おいしそう！

実家から届けられた救援物資の中に、「牛肉とごぼうのしぐれ煮」が入っていました。母の手作りで、それだけでも美味しいのですが、ご飯に混ぜてお弁当に入れたりしています。そんな「牛肉とごぼうのしぐれ煮」を、少し拝借。割り下で軽く煮込み、卵でとじて「柳川風」の出来上がりです。諸説ある「柳川鍋」ですが、本来は「どじょうと、ささがきごぼう」。卵でとじたものは、柳川屋が初めて出したとか、使われた鍋が福岡・柳川焼だ...