鶏と三つ葉の和え物

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おいしそう！

茹でた鶏胸肉を裂いて、三つ葉と和えたおつまみ。三つ葉の香りが程よく、美味しい。個人的に、ジャパニーズハーブは大好きです。シンプルな食材の組み合わせですが、それはそれでイイ。そう、酒のおつまみは、「ごくごくシンプル」な方がイイ。パクチーの香りが好き。そう言って、過剰にパクチーをわさわさ食べるのもイイでしょう。ですが、僕は思うのです。「日本の香菜だって、美味しいじゃないか」是非、流行り廃りに囚われず、...